Rendang Padang adalah masakan khas Sumatera Barat, masakan ini sangat popular dan di kenal oleh berbagai Negara, yang mana masakan rendang Padang ini juga telah dinobatkan sebagai masakan ter-enak di Dunia, Wooooooow,, kereeen yaaah, kebetulan Saya adalah orang awak, maka Saya sangat seneng mendengar kabar gembira tersebut.

Masakan Minang Kabau ini terdapat berbagai variasi berdasarkan daerahnya antara lain : Padang, Solok, Padang Panjang, Bukit Tinggi, Payakumbuh, dan lain sebagainya, berikut adalah resep rendang padang yang Saya ketahui dari daerah Saya Minang :

Bahan
- Daging Sapi 1 kg
- Kentang

Bumbunya :
- Santan kental 4 buah
- Kelapa yang di sangrai  2 ons
- Lado (Cabe) 3 ons|
- Jahe ½ ons|
- Bawang putih 10 siung
- Bawang merah 15 siung
- Kayu manis 2 cm
- Lengkuas 2 ons
- Daun jeruk 5 lembar
- Daun kunyit 2 lembar
- Ketumbar 2 sendok makan
- Kunyit 1 ibu jari
- Garam dan penyedap rasa sesuai selera

Cara Masak Rendang Padang :
* Daging di potong sedang sesuai selera.
* Rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-daun pelengkapnya
* Aduk hingga mengental, jika diliat udah mengeluarkan minyak, masukkan potongan daging

* Tunggu hingga kering, maka rendang padang siap saji